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La cantine de Simone

C'est un projet de longue haleine qui voit le jour !

Celui de proposer aux habitants, artisans, travailleurs, résidents,
amis de passages, visiteurs occasionnels, voisins et complices, une offre de restauration de qualité, à base de produits locaux.
Du 100 % fait maison, peu onéreux, chaque midi de la semaine.

Après une année d'expérimentation chaque jeudi midi grâce
à l'investissement exceptionnel autant que bénévole de Nadine
en cuisine et Annick au service, nous faisons le grand saut !

 

Entrée + plat ou plat + dessert à 10 €

menu complet à 12€

plat seul à 7€

 

sur réservation 

06 66 89 65 11

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FERMETURE

EXCEPTIONNELLE !

La Cantine sera fermée du 4 

au 10 mars 2024

MENU
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Pouquoi?

POURQUOI CANTINE ?

Parce que c'est l'esprit menu unique,

sans carte.

Parce que nous voulons proposer un prix abordable pour un maximum de personnes.

POURQUOI LE MENU EST-IL SUSCEPTIBLE DE MODIFICATIONS ?

Parce que nous travaillons dans l'esprit cuisine du marché, et adaptons nos menus en fonction des denrées disponibles auprès des producteurs locaux, et notamment Emy David - Les Pigments du jardin, maraîchère attitrée de Simone.

POURQUOI SUR RÉSERVATION ?

Pour gérer au mieux les quantités et éviter le gaspillage alimentaire. ​

Parce que nous cuisinons du frais tous les jours.

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Emmanuel FOMBARON

Habitant de Brottes et papa de deux petites filles, Emmanuel était graphiste et animateur avant de réaliser son rêve de devenir cuisinier. CAP en poche, il postule à SIMONE, et réjouit nos papilles depuis lors avec des menus à base de produits locaux, de saison et bios autant que possible, avec enthousiasme et créativité !

 QUI CUISINE? 

 QUI SERT? 

AUDREY ROUSSELOT

Habitante de Marmesse et maman d'une délicieuse petite Chloé, Audrey a roulé sa bosse dans la grande distribution, le prêt-à-porter et la restauration dans plusieurs établissements, à Paris et ailleurs, avant de s'installer chez nous.

Le hasard d'une rencontre au coin d'un apéro a mené ses pas jusqu'à nous, pour notre plus grand bonheur !

C'est elle qui prend les réservations, les commandes et vous accueille chaque midi, du lundi au vendredi.

 

EQUIPE

  Contact  

Sur réservation la veille au plus tard

Appelez Audrey :

06 66 89 65 11

Réservation de 11h à 15h. En cas d'indisponiblité de notre part, laissez un message vocal ou un SMS.

Et retrouvez nous à

SIMONE - camp d'entraînement artistique 

4 route de Châtillon

52120 Châteauvillain

Contact

 © 2022 by Simone

Simone reçoit le soutien de la CC3F et de France Active Champagne Ardenne | elle est conventionnée avec le Conseil départemental de Haute-Marne, la Région Grand Est, la DRAC Grand Est (Atelier de Fabrique artistique) et l'État (Agence Nationale de la cohésion des territoires, programme Nouveaux Lieux Nouveaux Liens, label Fabrique de Territoire). Simone est dans le Parc National de forêts. Simone est labellisée Espace de Vie Sociale de la CAF, et Tiers-lieu du Grand Est

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